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長野県 松本市 「中之屋」

ここは大学時代に先輩に教えられた店です。店内は小改装されたりしていますが、基本的にはあまり変わっていません。

繊細というより、荒々しい蕎麦です。

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この日、199X年の初来店以来初めて温かい蕎麦を頂きました。

いいですねえ。乗鞍のそばって香りがシャープなイメージなのですが、

それが暖かいそばでこんなに豊かな含み香になるとは。

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(い)

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