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酔麟

友人の、そのまた友人のグループが、タンク買いでオーダーしているお酒です。今年、参加して分けていただいたのは出羽燦々40%精米の特注純米大吟醸。ラベルも・「酔麟」という酒銘もオリジナルです。

醸造している山形の後藤酒造様は、「辯天」という名前で知られています。あまり知らない蔵でしたが、国分寺では「辯天」純米酒が居酒屋「にんじん」においてあるのを発見。

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ふくよかで優しい感じと、香りと味の密度感の両方を併せ持つトロリとした印象のお酒でした。旨いです。

IMGP5230

(い)

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