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マレーシア ぶっかけ飯

久しぶりにマレーシアへ行ってきました。
今回は、通称「ぶっかけ飯」を、あちこちで食べてまいりました。
白飯か炒飯の横に、色々な種類の野菜炒め、サラダ、カレー、鶏肉や魚の揚げ物などなど、好きなおかずをのせるものです。食堂だと、20種類くらいから、あれ・これと、好きなものを選べます。野菜も実に豊富で、菜っ葉もの、オクラ、いんげん、きゅうり、なす、じゃがいも、etcetc。甘・辛の多いマレー料理ですが、特に野菜炒めはシンプルな味付けが多く、実に良い塩梅。

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ベジーな私は、いつも野菜ばかり何種類もモリモリいただいております。
マレーシアでは、豆腐とお魚のすり身を、さまざまな形で良く食べるので、とても健康的です。
写真手前は、カニカマと野菜をアゲで巻いたもの。棒状のものを、お店の方がハサミでチョキチョキ切ってくれました。

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「ぶっかけ飯」はカンポン(田舎)料理だそうですが、最近は都会でもリバイバルしているとか。所謂家庭料理という感じですね。

(江)

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Comments

むむむ。マレーシアとな。KLかしら。
もうちょっと南下してきませんことー?
ローカルフード極めつつあるオットと
手ぐすね引いて待っております。
あ、猫@椰産 もお待ちしてますので。

ではでは。

Posted by: ぴ | July 25, 2005 at 06:36 PM

お帰り、
っていうかまだ帰国してなかったっけ。。
きょうの昼食はメンチコロッケ定食、マレーシアのぶっかけ飯とあまり変わらないかも。。

ばあちゃんを連れて、塩狩温泉までいってきたよ。
塩狩峠で列車のくるのを待ってパチリ、三浦綾子さんの「塩狩峠」のあの情景が浮かびます。(そんなわけないか)

Posted by: | July 25, 2005 at 08:56 PM

ぴさん こんにちは!

そうなんですよ、車でほんの4時間くらいと聞きました。週末が挟まった暁には是非南下したいものです!

Posted by: (江) | July 25, 2005 at 11:09 PM

春様 こんばんは!

土曜日の夜、無事帰宅しました。飛行機で降りるときには、「東京は23度でございます(わぁ、涼しいな)」なんて悠長なアナウンスだったのに、到着したら「えっ?東京で地震?!」「JRが動いてない!」と驚き、長蛇の列のリムジンバスに乗り込み、なんとか家までたどりつきました。
おばあちゃんもお元気そうですね!塩狩峠、あらすじは聞いたものの、読んだことはないんです(読む勇気がないというか・・・)。是非今度つれていってくださいね!

Posted by: (江) | July 25, 2005 at 11:19 PM

さすがですね マレーシアもよく行かれるんですね。
私もよく行きます。
KLですけど・・・
夜はビーチクラブに行きますよ

最近のお気に入りはSebangJaya
のホリデイビラの隣にある、マレーシアの
オープンレストラン「クロコダイルファームビレッジ」です。
なまずもおいしいですよ
雰囲気も最高です。

Posted by: TM | August 19, 2005 at 01:53 PM

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