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「刈穂 滄溟海 大吟醸 1997」

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山田錦の大吟醸を熟成させた古酒。これはBY1997となる。名前の格好良さ(爆)もあり一度は飲んでみたいと思っていた。札幌で見かけ、意外と安いなと思い即購入(4合瓶で3千円台前半くらいでした)。そのまま定山渓の温泉宿に持ち込み呑んでみた。
古酒ではあるが、あまりクセはない。ちょっと硬質で、しかししっかりした味があり、料理を選ばない。

(い)

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