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栃木県那須湯本 「居酒屋 ぽん太」

 雲海閣は素泊まり故、自炊か外食かになる。今回は、外食。宿の主人の薦めから、若い女性が板場を一人で切り盛りしているという、「ぽん太」という店を選んだ。
 なぜ此処にしたかというと、板前が女性だからでは無いですよ。地酒が豊富という情報をネットで得ていたから。

Sake.jpg

お店は、メインストリートから外れた、よそから来た人間には非常にわかりにくい場所にあった。開店時間丁度の19時に入店したせいか先客はない。母娘でやっているようだ。1杯600円から800円前後で、栃木の地酒が揃っている。天鷹・四季桜・東力士といった、純吟~純米酒中心の品揃えだ。

店内が地味かつお品書きも地味である。有線で70年代の歌謡曲が流れている。大丈夫だろうか?

大当たりだった。火の通し方・塩加減非常に丁寧で的確。焼き物は、炭火で焼いている。焼き鳥はジューシーで、噛むと肉汁がほとばしった。なかでも気に入ったのは、厚切りの豚ロースを揚げ焼きにして、表面をカリッと仕上げた所に粒マスタードのソースを合わせて、さっぱり食わせる一品。ドレッシングを(塩気が野菜を水っぽくせぬようだと思われるが)和風出汁のゼリーキューブとした千切りサラダは(江)が気に入っていた。

雲海閣の主人が、「居酒屋といっても近所に2軒しかない」と言っていた片方でこれなのだから嬉しい驚きだった。客は、殆ど全て地元の方だったのも頷ける味である。

乾き物系は、卓上の炭火で炙る。
tatamiiwashi.JPG

翌日も行ってしまった。雲海閣に泊まる人で、飲んべえにはかなりお勧めである。
また、料理がことごとく旨いので、飲んべえにつきあわされる下戸の方にもわりとお勧め。。。

ただし、「風情がある」といった感じの店内とはちょっと違うため、雰囲気重視の男女には向かないような気もします。
(い)はこのお店の雰囲気、旅情を感じて好きですが。

追伸:書き忘れたが、このお店には関矢健二氏が、プロデュースしたオリジナル酒第一作「かんなびの里」がある。旨いのでお勧め。ただし、いつもあるかどうかは判らない。

(い)

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Comments

つい最近ですが読ませていただきました
よく書いていただいて、とてもありがたく存じます。

今年の2月にお店を移転しました。
那須街道サファリパーク入り口より2軒目です
店名「outburst &ponta」です
那須にお越しの際は是非お寄りください。
お待ちしております
新メニューもそろえております♪

お店のURLはhttp://outburst-ponta.ftw.jp/
TELは0287-78-3381
です。よかったらのぞいて見てくださいm(_ _)m

Posted by: 小料理 ぽん太 | July 19, 2005 at 12:19 AM

お店の方からコメント頂けるとは思いませんでした。光栄です。昨夏はサテライトオフィスと称して雲海閣さんにかなり通ったので、その時は便利に使わせて頂きました。
ちょっと遠くなったのは残念ですが、パワーアップした「outburst &ponta」、楽しみにしています。

Posted by: | July 20, 2005 at 12:49 AM

返信というか、ありがとうございます!!
とてもうれしいです(^^)/

本当に前のお店から比べると、遠くなってしまいましたが那須にお越しの際は是非是非よってみてください(^0^)/~

そうなんです、前は母親と二人でしたが
今度は父親、兄貴もまざり4人家族でやっております。

これからも那須の応援、お願いいたします♪

Posted by: 小料理 ぽん太 | July 20, 2005 at 01:52 AM

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